ВКУСНЕЙШИЕ ПАМПУШКИ К БОРЩУ 👍
Ингредиенты:
Тесто:
✔ Теплая вода 1 стакан
✔ Сахар 1 ст.л.
✔ Дрожжи(сухие,быстродействующие) пак(11г)
✔ Мука ≈3 стакана
✔ Масло растительное 3 ст.л.
✔ Соль 1/2 ч.л.
Дополнительно:
✔ чеснок,
✔ зелень,
✔ растительное или растопленное сливочное масло
Приготовление:
1. Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло.
2. Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить.
3. Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем.
4. Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто.
5. Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
6. Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка.
7. Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки.
8. Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень.
9. Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать.
10. Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими.
Приятного аппетита!
